Brontolon

Formaggio di latte vaccino intero prodotto a Soave e stagionato 4/5 mesi. Il formaggio si presenta con una crosta dal colore pezzato bianco e nero. La pasta è bianca e morbida dal sapore deciso che ricorda il burro cotto con una nota lievemente piccante. Al termine del procedimento di lavorazione viene estratto il lattosio per cui diventa ideale per intolleranti al lattosio e con alta digeribilità.

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